El Mercatchet Junior del sábado 28 de febrero se dedicó a la cocina japonesa. Los encargados de la sesión fueron Tomás Franco y Natacha Heruk, como ya lo hicieran en la primera sesión de estos talleres que están dando tanto que hablar.
Los niños, protagonistas de las mañanas de los sábados, conocieron un poco más a fondo la gastronomía de Japón, una cocina nacional que ha sabido evolucionar a través de los siglos.
Esta vez la comida japonesa se adaptó a los productos frescos del Mercat de Xàbia, como el atún, el salmón, las gambas o las verduras de la huerta. Tampoco faltó el arroz japonés, ingrediente principal para preparar un buen sushi, sin duda el plato más popular y conocido dentro y fuera de Japón.

La próxima sesión, el sábado 8 de marzo se centrará en las recetas más típicas de la gastronomía local y estará a cargo de la asociación de Amas de Casa de Xàbia.
Para el sábado 14 de marzo se tiene previsto una clase de cocina italiana centrada en la pasta fresca, impartida por Sabor de Sal.

Inscripciones e información:

Oficinas de la Agencia de Desarrollo Local y AFIC-Creama (Avda. Trenc d’Alba num. 2) o llamando al T. 96 579 42 66.
La iniciativa corre a cargo de la concejalía de 
Fomento Económico del M.I.Ajuntament y del Mercat de Xàbia.