La concejalía de Fomento Económico de Xàbia, a través de Creama, ha organizado un curso de sumillería y enología dirigida a la hostelería que se impartirá desde mañana al 29 de abril de la mano de la enóloga y somelier Graciela Pena. Las clases serán las mañanas de los miércoles (de 8’30 a 12 horas) en las instalaciones de la escuela permanente de adultos.
La formación tiene carácter gratuito para los desempleados y un coste de 50 euros para los profesionales en activo que quieren mejorar su capacitación.

Como ha destacado el concejal responsable, Juan Luis Cardona, es la primera vez que se oferta un curso de estas características, tan específico dentro del sector de la hostelería, y se ha hecho atendiendo una demanda del sector y de los propios clientes. Y es que, la especialización de un camarero a la hora de recomendar los vinos para cada plato es un valor añadido para buscar la calidad en la hostelería y restauración.

El curso cuenta con la colaboración de Cruz Roja, que ha contribuido al proceso de selección de los alumnos sugiriendo a algunos de sus usuarios desempleados. El Creama se ha encargado del proceso en general así como de remitir la información a las asociaciones de hosteleros y restauradores para que inscribieran a sus trabajadores y mejoren su atención al público. El Creama además sufragará con cargo a su presupuesto el coste del curso para las personas desempleadas.

En la acción formativa colabora Vinos y Viandas, así como la empresa Suministros Hosteleros Benissa.