De reciente nacimiento, pero guiado por firmes senderos, y contando con lo más importante: una sólida cocina de buena base, ejercitada con maestría por José Luís Lara, quien obstenta un recetario tradicional y mediterráneo, para redescubrir un repertorio variado y sabroso. 

Sus Milhojas de Berenjena o Lasaña de Morcilla fusionan sabiamente la pasta de siempre con productos autóctonos. Las Habitas Baby con Chipirones, de excelente factura, o los clásicos e infables Huevos Estrelados.

Segundos platos, como el Bacalao al gretén con Ajo -aceite y Ajos Tiernos, o la versión más reciente de sus carnes: La Pierna de Cordero rellena de Setas y Queso. En la sección de postres el comensal no podrá dejar de pecar con sus Canutillos de Limón a la Crema, con la Compota de Manzana, Mousse de Limón y Virutas de Chocolate o la surtida Selección de Sorbetes.

En cuento a bodega, ofrece una selección repartida en varias Denominaciones de Origen, haciendo especial hincapié en las de la Comunidad Valenciana. Todo esto acompañado con un servicio atento y amable, que convierte cada comida en una experiencia inolvidable...