Son un total de 11 los establecimientos que participan con la novedad de que en esta edición habrá presencia de otros restaurantes de Xàbia, y no serán solo del Centro Histórico. El año pasado ya participaron algunos y en esta ocasión se suman: Nesfor, Casa Cande y los Remos; que junto con Embruix, Bar Montgó, El Rebost, Carnicería Mut, Bodega Miguel, Vinos y Viandas y Carnicería Pichi conforman la oferta gastronómica.

Los restauradores han hecho un esfuerzo por ofrecer lo mejor de si y presentarán un total de 23 tapas, entre las que hay una croqueta de gamba amb bleda; crujiente de rabo de toro; tataki de atún rojo; pulpo guisado; mini burguer de atún rojo; pelota de puchero o una selección de mini hamburguesas, y postres como el goloso Milhojas de merengue o el brownie de dos chocolates y pistachos. (tienes más abajo el listado completo y el negocio que las elabora.

Para acompañar estas delicias gastronómicas, Vinos y Viandas y la Bodega Miguel ofrecen una selección de vinos, y la asociación de comerciantes instalará una barra para ofrecer otras bebidas y especialidades como mojitos o gintonics.

Además, desde Xàbia Histórica han preparado música de acompañamiento a cargo de Folk Jazz trío y Sax Express, grupos que deleitarán a todos los presentes el sábado por la tarde con su música. También habrá juegos tradicionales para los más pequeños

En la presentación, el concejal de Fomento Económico, Cesc Camprubí ha destacado que se ha apostado por “una filosofía de tapas más elaboradas”

LAS TAPAS:

Carniceria Mut: Mini burguers variadas.

Carniceria Pichi: Pelota de puchero y voulevant de blanco y negro.

Los Remos: Croqueta de gamba amb bleda y bocadillo de panceta.

Embruix: Cous-cous de pulpo con verduritas, montadito de morcilla con piñones.

Bar Montgó: Patatas bravas, flamenquín.

Giulia: Calamar confitado, crujiente de rabo de toro

Casa Cande: Arros abanda, tosta de pulpo de la bahía y mini burguer de atún rojo.

Nesfor: Tataki de atún rojo, montadito de morcilla con queso de cabra y carrillera.

El Rebost: Borreta de melva, pulpo guisado, ensalada de sardina escabechada.

DE POSTRE

Embruix: Milhojas de merengue

Montgó: Tarta de galletas

Guilia: brownie de dos chocolates y pistachos con crema de ricotta e higos

DE BEBER

Vinos y cavas a cargo de Bodega Miguel y Vinos y Viandas, refrescos y otros en el Baret del Riurau

(Xàbia al Dia)