La novetat de part de l'Associació va eixir a relluir en el Ple celebrat el dijous. Va ser el regidor de Xàbia Democràtica, Juanlu Cardona qui li va preguntar al regidor de Foment, Cesc Camprubí per si s'anava a celebrar el Tapeo. Llavors, el responsable va comentar que des de l'associació havien traslladat que es pretenia realitzar l'esdeveniment d'una altra forma i d'alguna manera replicar en el poble l'èxit que té la Mar de Tapes, amb uns llocs situats en els bars i restaurants participants.

L'edil va afegir que es pretenia dinamitzar el comerç del poble, perquè al final “els visitants venien al riurau, deixaven el seu cotxe en el pàrquing i no visitaven els comerços de Xàbia Històrica”. Cardona va replicar que si es fa en els restaurants també podria passar açò.

Després del debat en el ple, al matí següent des del gabinet d'alcaldia van remetre un comunicat en el qual donaven les raons del canvi de criteri de l'associació Xàbia Històrica i asseguraven que “l'objectiu del tapeo no és tant generar un guany aïllat sinó promocionar l'atractiu turístic, gastronòmic, cultural i comercial de Xàbia en el seu conjunt”.

Així mateix apuntava que des de “l'associació de comerciants de Xàbia Històrica s'està plantejant una iniciativa per a augmentar la importància de la ruta: celebrar un esdeveniment mensual en el qual els diferents productes de temporada siguen els protagonistes i el fil conductor de l'oferta de tapes”.

La fórmula de l'èxit: La ruta de tapes de Xàbia Port

Així, sense dates definides, l'associació Xàbia Històrica copiarà el format que fa uns anys es van inventar des dels empresaris de Xàbia Port, amb els locals bolcats i amb un mostrador en els seus negocis on ofereixen la delícia del dia i després de degustar-la, molts dels clients es quedaven a provar els altres productes que oferien. Amb el que s'aconsegueix un benefici extra.

Des de Xàbia Històrica aposten per traslladar doncs l'essència del tapeo als bars i restaurants i així que es creuen sinergies amb els altres comerços de l'associació i en general del poble. Un nou enfocament que de ben segur atraurà més visitants al poble. I comptar amb GastroXàbia per a realitzar un nou esdeveniment gastronòmic a Xàbia Històrica.