Las tradicionales coques de Xàbia fueron las elegidas para esta gran final. De la mano del prestigioso restaurador Nazario Cano -proveniente de las cocinas de El Rodat-, las nueve finalistas recorrieron el Mercat a la búsqueda de los ingredientes necesarios para realizar cocas de mollitas (coques de molletes), una receta típica de Alicante. En esta primera fase, las participantes pudieron perfeccionar su amasado de cara a la segunda parte de la jornada en la que se disputaría la final del concurso.

En la elaboración del plato con el que concursarían, las jóvenes versionaron nuestras tradicionales coques incluyendo innovaciones como las frutas, las hierbas aromáticas e incluso virutas chocolate. Algunas optaron por seguir los consejos aprendidos en casa y se decantaron por las clásicas combinaciones.

En ningún momento, las niñas se achantaron ante el gran público expectante a su alrededor y corrieron de un lado a otro a la caza de sus ingredientes y pidiendo consejo a los chefs invitados y los coordinadores de la empresa Sabor de Sal. Toda una proeza que puso sobre la mesa las grandes aptitudes de las finalistas. Además, la final fue seguida, muy de cerca, por los chefs invitados en las anteriores jornadas. Así, Alberto Ferruz (Bon Amb), Juan Vicente Mas (Different) y David Ariza (Free Land Cook)  supervisaron con atención la evolución de la competición

Finalmente, el jurado designado decidió que la joven Yana, que ya había demostrado su seriedad y buen hacer en su primera jornada, se alzara con la victoria y un vale de compras de 50€ canjeable en el Mercat. Nuria obtuvo un premio de 30€ y María de 15€.

(Xàbia al Dia)